Фото: Mukachevo.net
В Закарпатской области собрали первые урожаи икры улиток, зачастую называемую жемчугом Афродиты. Об этом сообщает «Mukachevo.net».
Первый урожай столь редкого продукта собрали в Хустском районе в Нижнем Селище на первой улиточной ферме Закарпатья.
Фото: Mukachevo.net
«Икра улиток — это вид икры, состоящий из свежих или обработанных яиц сухопутных улиток. Розничная стоимость икры улиток была в 2017 году более €150 за 50-граммовую баночку», — рассказывает туризмовед Федор Шандор.
Фото: Mukachevo.net
Специалист также отмечает, что вкус икры схож с запеченной спаржей или запеченными грибами. Во вкусовой гамме присутствуют древесные ноты с выраженным землистым ароматом.
Некоторые гурманы сравнивают вкус жемчуга Афродиты с черной икрой.
Фото: Mukachevo.net
Употребляют деликатес обычно как закуску к игристому вину. Иногда икру улиток используют в приготовлении первых блюд.
Ранее «Журналист» сообщал о том, что украинцы везли в Украину 160 кг черной икры, стоимостью €290 тыс.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
