Згідно з прогнозом Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП), вже до кінця 2020 року хліб і хлібобулочні вироби подорожчають на 10-15%, передає «Інтерфакс-Україна».
«Фактори, що впливають на підвищення цін, дійсно існують. В першу чергу до подорожчання хліба призведе зростання вартості пшениці та продуктів її переробки, підвищення цін на цукор, соняшникову олію та інші інгредієнти для виробництва хліба та хлібобулочних виробів», – заявили в ВАП, додавши, що рівень девальвації гривні майже на 20% з початку 2020 року і зростання мінімальної заробітної плати регулюється урядом.
«В цілому в таких умовах є всі передумови говорити про підвищення цін на 15-20%. Однак, ми проводили неодноразові наради з пекарським бізнесом, і у нас є розуміння, що вище, ніж на 10-15%, ціни не виростуть. Як мінімум, ми точно можемо говорити про найпопулярніші соціальні сорти хліба, оскільки підприємства розуміють соціальну складову цього бізнесу», – зазначив віцепрезидент ВАП Юрій Дученко.
За словами віцепрезидента ВАП, з початку року вартість пшениці (50% собівартості хліба) виросла на 40%, і тільки за вересень – на 25%.
Також істотно виросли ціни на цукор (чому, на думку Дученка, немає економічного обґрунтування), на соняшникову олію, логістичні послуги, енергоносії. Компанії також істотно наростили витрати на запобіжні заходи, пов’язані з COVID-19.
Як повідомляв «Журналіст», цього року кавуни в Україні подорожчали втрічі.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
