За даними дослідників клініки Клівленда, люди, які регулярно вживають в їжу чилійський перець, можуть мати на 26% і 23% менше шансів померти від хвороб серця або раку відповідно. Вони вивчили дані більше 570 тис. осіб у США, Італії, Китаї та Ірані, повідомляє Healthline.
Гострий чилійський перець виробляє речовину під назвою капсаїцин, що володіє антиоксидантними, протизапальними й антимікробними властивостями.
Експерти відзначають, що попри ці початкові результати, все ще необхідні рандомізовані контрольовані дослідження для визначення кількості, форми, частоти і типу чилійського перцю, який необхідно вживати для оптимізації користі для здоров’я.
Існують також помітні ризики при споживанні продуктів з високим вмістом капсаїцину, включаючи подразнення рота, шлунку і кишечника.
Ця новина контрастує з попередніми дослідженнями, які показали позитивну кореляцію між споживанням червоного чилійського перцю і виникненням певних видів раку, включаючи рак жовчного міхура, шлунка, горла і рота.
Огляд клініки Клівленда також показав, що у споживачів чилійського перцю ризик смерті від будь-якої причини знижений на 25%.
«Капсаїцин має антиоксидантні, протизапальні та протимікробні властивості, пропонуючи потенційно захисні властивості при раку, діабеті, серцевих захворюваннях і ожирінні», – сказала Мері-Джон Луді, доктор наук, доцент кафедри харчування Державного університету Боулінг Грін в Огайо.
Читайте також: Україна в 2019 році експортувала плодоовочевої продукції на $339 млн
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
