Фото з відкритих джерел
Продавець паризької м’ясної крамниці на ім’я Жак поділився секретом правильного приготування шашлику.
Так, при маринуванні знавець м’ясних страв рекомендує забути про кетчупи, оцет і майонез і уважно стежити за ступенем прожарювання, щоб м’ясо не перетворилося «в неїстівну підошву».
При цьому неякісне м’ясо, за його словами, неможливо виправити жодним маринадом, а ось хороше можна зіпсувати.
В якості приправ Жак рекомендував взяти коріандр, червоний перець або набір трав. Різник зазначив, що у кожного любителя м’яса свій рецепт його приготування. У Франції в маринад часто додають лимон, всілякі трави і соуси або тримають м’ясо в червоному вині.
Раніше «Журналіст» повідомляв про те, що в Казахстані приготували найдовший шашлик у світі.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
