Як бізнесмени знищують свій товар: 5 руйнівних наслідків пандемії для харчової індустрії

Як раніше повідомляв «Журналіст», через карантин і кризу в Україні кожен п’ятий малий бізнес може збанкрутувати.

Багато країн по всьому світу запровадили жорсткі заходи боротьби проти розповсюдження коронавірусної інфекції, що негативно вплинуло на підприємницьку діяльність у різних сферах.

Через карантин люди знаходяться в своїх домівках, масово закриваються ресторани та готелі, а виробники харчів поступово накопичують запаси, які псуються.

Видання ВВС визначило основні ланцюги виробництва, що руйнуються через поширення коронавірусу:

1. Виробники молока по всьому світу одразу ж відчули скорочення попиту після закриття кав’ярень на карантин. Наприклад, в Америці кожного дня через порушення угод про постачання продукції фермери змушені знищувати 14 млн літрів молока.

Також у Британії фермери вимушені вже звернутися по державну допомогу через руйнування постачання. Британські фермери вимушені щотижня «зливати» 5 млн літрів молока. Підприємці змушені продавати надлишки молока за демпінговими цінами, або ж зменшувати обсяги виробництва.

2. Тимчасова зупинка підприємств негативно впливає на аграрне виробництво. Між тим, агровиробники намагаються переорієнтуватися на постачання у звичайні магазини, але попит зменшується і великі запаси не використовуються.

Наприклад, деякі виробники яєць вимушені знищувати 750 тис. яєць щотижня. А фермери, які вирощують цибулю, відправляють майже увесь свій врожай на компост, бо не мають сховищ й нових покупців.

3. Разом з тим, з’явилась і проблема з нестачею робочої сили. Самоізоляція та дотримання дистанції між людьми уповільнили збирання врожаю, а карантини зруйнували стійкі ланцюжки руху робочої сили між державами.

4. Світова пандемія також значно вплинула на купівельні звички споживачів. Наприклад, у Британії та Німеччині різко зріс попит на борошно, у Франції люди більше купують органічні харчі.

5. Як вище зазначалося, багато невикористаних харчових запасів просто псуються через низький попит. Наприклад, через закриття британських пабів практично весь вироблений лагер та ель може зіпсуватися, тому що деяке пиво має термін придатності лише кілька тижнів.