Вчені з Коннектикутського і Техаського університетів встановили, що волоські горіхи, навіть в мінімальній кількості включені в раціон, чинять позитивний вплив на мікрофлору кишечника, в деякій мірі захищають від виразкового коліту, хронічного запального захворювання товстого кишечника, а також від деяких форм раку. Про це повідомляється в журналі Nutrients.
В ході експерименту на мишах з’ясувалося, що горіхова дієта (14% в раціоні, еквівалентно 20-25 г для людини) покращувала стан тварин: через два тижні після її початку у них відновлювалася цілісність слизової оболонки товстого кишечника. У контрольної групи мишей, які не отримували волоських горіхів, такого позитивного ефекту не спостерігалося.
«Навіть найнижча концентрація волоських горіхів (3,5%) в раціоні показала помірний вплив на ступінь зниження виразки товстої кишки. Але найбільш вираженою була захисна дія волоських горіхів під час фази одужання», – йдеться в статті.
Проте, вчені, безумовно, попереджають: між рецидивами не рекомендується їсти багато волоських горіхів.
Як випливає зі статті, в порівнянні з іншими горіхами волоські горіхи містять найвищі рівні омега-3 жирних кислот, велику кількість фітохімічних речовин, в тому числі антиоксидантів.
Крім того, волоські горіхи є багатим джерелом клітковини (до 6,4%), яка підтримує ремісію захворювання у пацієнтів, що страждають запальним захворюванням кишечника.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
