Крім уже добре відомих продуктів, що полегшують стан похмілля, названі ще три несподіваних «помічника» в боротьбі з наслідками святкового застілля. Так, крім огірків і помідорів організму допоможуть пережити похмілля вживання кокосового соку, груші, лайма і сиру.
Результати дослідження, яке провели індійські вчені, були опубліковані в журналі Current Research in Food Science. Як пояснили фахівці, причиною похмілля є перетворення етанолу в ацетальдегід, який накопичується в організмі. Для того щоб зруйнувати і переварити його, необхідні такі речовини, як алкогольдегидрогеназа (АДГ) і альдегіддегідрогеназа (АЛДГ).
Дослідники перевірили різні продукти, щоб оцінити їх вплив на два ферменти. Вони протестували фрукти, овочі, крупи, спеції, молочні продукти, каву.
Так, було встановлено, що груша, лайм, кокосовий сік, сир, помідори та огірки найбільш сильно підвищують активність ферментів і таким чином допомагають позбутися від алкоголю в організмі.
Експерти радять антипохмільний напій, який на 65% складається з груші, на 25% – з лайма, і на 10% – з кокосового соку.
Також наголошується, що сир, помідори і огірки, якщо вживати їх в салаті, роблять значний вплив в боротьбі з побічними ефектами алкоголю.
При цьому вчені настійно не рекомендують вживати каву, оскільки вона може навіть продовжити похмілля.
Як повідомляв «Журналіст» раніше, названі продукти, що захищають курців від раку.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
