Сегодня, имея идею и достаточно опыта, можно реализовать любую креативную идею, и даже получать дивиденды, занимаясь любимым делом. Доказательством этому является успешная деятельность уже на протяжении 5-ти лет компании по изготовлению кондитерских изделий ТМ «От Юрия Вербило». Недавно в Киеве для ценителей вкусных, а главное качественных и натуральных сладостей, открылась еще одна лавочка этого кондитерского бренда. «Журналист» пообщался с учредителями компании, чтобы узнать больше о самой продукции и о секретах успеха предпринимателей.
Как рассказали собеседники и бизнес-партнеры Юрий Вербило и Григорий Одочук, они вместе учились в Торговом университете, после окончания которого начали строить свою карьеру в ресторанном бизнесе. Получив немало опыта, товарищам пришло в голову открыть собственный бизнес, где клиент — это гость, продукция — качественная и натуральная, и ключевое — положительные эмоции.
«Мы с Юрием выходцы из ресторанного бизнеса. Мы учились, работали в различных заведениях ресторанного хозяйства, поэтому нам эта сфера понятна, близка. У нас есть видение как строить этот бизнес, учитывая накопленный опыт. Ведь умея приготовить что-то, важно еще и правильно это приподнести. У нас есть много потребителей, которые заказывали продукцию через сайт. Теперь, когда мы открыли магазин на левом берегу Днепра, им удобнее даже не дожидаясь доставки прийти сюда и приобрести то, что им по вкусу. Индивидуальный подход к гостю для нас имеет большое значение. В ресторанном бизнесе нет клиента, есть гость, который приходит к тебе», — пояснил соучредитель кондитерского бренда Григорий Одочук.
Пять лет назад, в 2014-м, предприниматели рестораторы стартовали с изготовления классического десерта, который обожают миллионы, торта «Наполеон». Ежегодно производитель представляет что-то новенькое, расширяя ассортимент своих фирменных сладостей. Сейчас ТМ «От Юрия Вербило» производит «Наполеон», «Медовик», «Чешский» торт, «Эклеры», «Сырники», пирожное «Опера».
«Мы создаем кондитерскую продукцию. Она вся изготавливается из натуральных продуктов и имеет небольшой срок годности. Возможно, у нас пока мало позиций, но они проверены временем, натуральные и адаптированы к вкусам наших потребителей. У нас, возможно, все выглядит достаточно прагматично. Речь идет о том, что мы не настолько делаем акцент на внешнем виде и привлекательной упаковке. Вместо этого мы уделяем большое внимание внутренней составляющей», — отметил Юрий Вербило.
Как рассказали бизнес-партнеры, девиз компании: «Наши дети это едят!». По словам основателей сладкого бренда, для успешного производства вкусных шедевров мало только профессионализма и опыта, это еще и упорный ежедневный труд.
«У нас есть мечта, идея и видение как их воплотить в жизнь. Ведь если мечту не реализовывать, то она будет иллюзией. Однако для того, чтобы это сделать, надо немало упорно работать», — добавил Юрий Вербило.
Для компании ТМ «От Юрия Вербило» важен принцип разумного потребления и уважение к производителю. Простыми словами, чтобы клиенты и гости умели определить необходимый минимум продукции, которую они заказывают, чтобы в конце концов сладости не оказались на помойке, как это, по статистике, часто бывает. Мощности производства предпринимателей обеспечивают не только потребности магазинов, но и изготавливают сладости на заказ для конечного потребителя.
«Честность, качество, прозрачность, ответственность, обязательность, своевременность. Если ты принял заказ у гостя, то ты обязательно должен его выполнить еще и вовремя. Ведь нашу продукцию заказывают на дни рождения, детские праздники и другие мероприятия, встречи. Невозможно себе представить, что человек ждет, а ты это не привез. Наша продукция дарит эмоции, и они должны быть только положительными. Наша амбициозная цель: если «Наполеон», то только «От Юрия Вербило», — сказал Григорий Одочук.
Теперь в планах есть производство печенья, рецептура которого, как и специальная технология, уже разработаны, а также напитки.
Поэтому вскоре ТМ «От Юрия Вербило» снова приятно удивит любителей полакомиться сладким.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
