Исполняющая обязанности министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун написала на своей странице в Facebook о том, что дрожжевой хлеб безопасен и не вызывает рак.
«Многие считают, что хлеб на дрожжах вреден, поэтому предпочитают хлеб на закваске. Когда мы говорим о дрожжах, которые есть в составе пищевых продуктов, то чаще всего имеем в виду различные штаммы микроорганизмов. Какие именно — зависит от продукта. К примеру, те, что есть в хлебе, вине, домашнем сыре, квасе, кефире, отличаются от дрожжей, содержащихся в пиве. Чтобы хлеб был рыхлым и более питательным, в тесто добавляют микроорганизмы, которые изменяют его свойства. Дрожжи — это простейшие грибки, способные делать из сахара углекислый газ. Когда хлеб печется, углекислый газ поднимается и делает в тесте дырочки», — рассказывает и. о. министра.
Супрун кроме того добавила, что дрожжи делают хлеб полезнее для человеческого организма. В частности, данный продукт улучшает работу кишечника, утверждается в публикации.
Ранее «Журналист» сообщал о том, что специалист рассказала, как улучшить свое материальное положение.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
