Фото из открытых источников
Продавец парижской мясной лавки по имени Жак поделился секретом приготовления правильного шашлыка.
Так, при мариновании знаток мясных блюд рекомендует забыть о кетчупе, уксусе и майонезе и внимательно следить за степенью прожарки, чтобы мясо не превратилось «в несъедобную подошву».
При этом некачественное мясо, по его словам, невозможно исправить никаким маринадом, а вот хорошее можно испортить.
В качестве приправ Жак рекомендовал взять кориандр, красный перец или набор трав. Мясник отметил, что у каждого любителя мяса свой рецепт его приготовления. Во Франции в маринад часто добавляют лимон, всевозможные травы и соусы или держат мясо в красном вине.
Ранее «Журналист» сообщал о том, что в Казахстане приготовили самый длинный шашлык в мире.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
