Фото: скриншот с видео
Очередной выпуск программы «Музыкальная кухня» Алена Гребенюк и Оксана Пазынич посвятили Всемирному дню шоколада, который отмечают 11 июля. Ведущие рассказали об истории и ценности шоколада, родине этого продукта, каким образом он попал в Европу, а также о музыке той эпохи.
«Сначала шоколад употребляли как напиток. Когда Колумб привез его в Испанию, новинка не понравилась светскому обществу того времени. Немного позже примерно в 1528 году знаменитый мореплаватель и завоеватель Эрнан Кортес привез на европейский континент какао-бобы. С того времени шоколад начал обретать популярность в Европе. Это произошло в эпоху Ренессанса, XVI век, поэтому предлагаю послушать музыку этого периода», — подчеркнула певица.
Долгое время на европейском континенте о шоколаде знали только в Испании, однако в эпоху Барокко с этим напитком познакомились итальянцы и голландцы. Кроме того, немного позже голландец Конрад ван Гутен запатентовал способ выжимки масла какао из тертого какао. Это открытие позволило создавать твердый продукт, который постепенно вытеснил из рациона европейцев жидкий шоколад.
«В период Барокко Голландия славилась своими художниками. Многие отмечают, что картины этой эпохи имеют такие приглушенные тона, которые создают впечатление будто полотно покрыто шоколадом. Может быть этот продукт каким-то образом действительно повлиял на творчество художников того времени. Со временем в Голландии даже врачи стали его рекомендовать к употреблению. Предлагаю послушать произведение голландских композиторов эпохи Барокко», — предложила Алена Гребенюк.
Как рассказали ведущие, со временем стали добавлять разные пряности, в частности, ваниль и корицу, благодаря чему шоколад стал еще популярнее, о нем узнали во Франции и Англии и других странах. К тому же из элитного королевского напитка он сначала превращается в аптечный продукт, а спустя некоторое время — в сладкие кондитерские изделия, употребляемые всеми.
Полную версию программы «Музыкальная кухня с Аленой Гребенюк» смотрите в видеоверсии на сайте «Журналист».
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
