Канадские ученые назвали продукт, который защищает от диабета и ожирения

Фото из открытых источников

Молоко на завтрак может защитить от ожирения и диабета – к такому выводу пришли канадские ученые, сообщает Advocator.

Стакан коровьего молока (250 мл) понижает уровень сахара в крови на целый день. Кроме того, молочные белки стимулируют выработку гормона, замедляющего процесс пищеварения. Благодаря ему человек дольше чувствует сытость.

Сотрудники Гуэлфского университета в Онтарио провели исследование с 32 добровольцами, которых разделили на три группы. Первые получали на завтрак молоко с повышенным содержанием белка, вторые – с нормальным, третьи – воду, похожую на молоко. Также им выдавали овсяную крупу. В течение дня ученые измеряли уровень глюкозы в крови подопытных.

Оказалось, что молоко понижало уровень сахара, и чем больше в нем было белка, тем ярче проявлялся эффект.

Существует два вида молочных белков: казеин и сывороточные белки (альбумины и глобулины). Ученые пришли к выводу, что последние обеспечивают чувство быстрого насыщения, а казеин имеет более долговременный эффект.

Употребление молока с высокоуглеводным завтраком также оказывает благотворное воздействие на уровень глюкозы и сдерживает аппетит.

Специалисты отметили, что ожирение и диабет становятся настоящим бичом развитых стран, и крайне важно разработать эффективные и безопасные для здоровья диеты.

Ранее «Журналист» сообщал о том, что археологи установили, кто захоронен в загадочном черном саркофаге.