По данным исследователей Кливлендской клиники, люди, регулярно употребляющие в пищу чилийский перец, могут иметь на 26% и 23% меньше шансов умереть от болезней сердца или рака соответственно. Они изучили данные более 570 тыс. человек в США, Италии, Китае и Иране, сообщает Healthline.
Остроконечный чилийский перец вырабатывает вещество под названием капсаицин, обладающее антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами.
Эксперты отмечают, что, несмотря на эти первоначальные результаты, все еще необходимы рандомизированные контролируемые исследования для определения количества, формы, частоты и типа чилийского перца, который необходимо употреблять для оптимизации пользы для здоровья.
Существуют также заметные риски при потреблении продуктов с высоким содержанием капсаицина, включая раздражение рта, желудка и кишечника.
Эта новость контрастирует с предыдущими исследованиями, которые показали положительную корреляцию между потреблением красного чилийского перца и возникновением определенных видов рака, включая рак желчного пузыря, желудка, горла и рта.
Обзор Кливлендской клиники также показал, что у потребителей чилийского перца риск смерти от любой причины снижен на 25%.
«Капсаицин обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противомикробными свойствами, предлагая потенциально защитные свойства при раке, диабете, сердечных заболеваниях и ожирении», — сказала Мэри-Джон Луди, доктор наук, доцент кафедры питания Государственного университета Боулинг Грин в Огайо.
Читайте также: Украина в 2019 году экспортировала плодоовощной продукции на $339 млн.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
