Фото: Shutterstock
Ученые из Университета Оксфорда пришли к выводу, что регулярное употребление пищи, приготовленной на углях, дровах или древесном угле, повышает риск смерти от сердечного приступа, сообщает Daily Mail.
Сотрудники университета в течение 13 лет изучали состояние здоровья 341 370 человек.
На момент начала эксперимента им было от 30 до 79 лет. Все они готовили еду на огне как минимум раз в неделю.
За время исследования 8 304 человека скончались от сердечных заболеваний. Ученые проанализировали взаимосвязь между болезнью и готовкой на открытом огне и выяснили – риск ранней смерти повышается на 3% каждые 10 лет. Если использовать дрова или угли в течение 30 лет, то вероятность умереть от инфаркта возрастает на 12%.
Ученые пришли к выводу, что даже одно жареное блюдо в неделю опасно для здоровья. Готовка на открытом огне грозит не только инфарктом, но и сердечной недостаточностью и инсультом. Если не отказаться от нее, то риск преждевременной смерти будет повышаться с каждым годом. Однако газовые и электрические плиты эксперты признали более безопасными.
Ранее «Журналист» сообщал о том, что канадские ученые назвали продукт, который защищает от диабета и ожирения.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
