Основатель компании ETNODIM Андрей Черуха запустил стартап по производству растительного фарша Eat Me At. Растительный фарш делают на основе соевого белка. Вкус мяса фаршу дают дрожжевые экстракты. Об этом он сообщил в блоге Eat Me At.
Растительный фарш создан на основе текстурированного соевого белка. Вкус мяса обеспечивают дрожжевые экстракты – в них содержится много белка и витамина В. Цвет мяса растительному фаршу дает сок свеклы и натуральный краситель из карамели.
Компания предлагает использовать свой продукт в бургерах, пельменях, пасте или лазанье. В 100 г продукта содержится 15,4 г белка.
Читайте также: В ООН рассказали, как употребление мяса и молочных продуктов ведет к упадку экономики.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
