Необычные сорта вывели селекционеры Института картофелеводства в Киевской области. Сорта получили названия исторических мест Украины и имен персонажей известных украинских писателей, сообщает AgroNews.
Один из сортов в условиях юга Украины дает по 40 т с гектара и по 2 урожая в год. Также новый картофель имеет различные цвета. Картофель с красной, синей или фиолетовой мякотью имеет в шесть-семь раз больше антиоксидантный потенциал традиционных клубней. Отечественные агрономы утверждают, что он даже больше, чем в моркови, луке и белом перце.
Такой необычный картофель и вкус имеет более тонкий, и разваривается хорошо. По данным исследователей, в этом картофеле содержится в четыре раза больше таких антиоксидантов, как зеаксантин и лютеин, чем в клубнях с белой или желтой серединой.
Блюда из цветного картофеля готовят так же, как и из картофеля с привычной окраской. К тому же, некоторые цветные сорта можно есть сырыми.
Как сообщал «Журналист», Украина вошла в тройку лидеров агроэкспорта в ЕС.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
