В Финляндии хотят начать производить еду из воздуха

Фото: из открытых источников
Финская компания Solar Foods собирается выпускать еду на основе воздуха, воды и электричества. Об этом пишет сайт компании.
Неподалеку от Хельсинки открыта пилотная фабрика по выпуску еды нового типа. В первое время продукция не будет поступать на рынок: предварительно потребуется получить разрешение Европейской комиссии по безопасности продуктов (EFA).
На протяжении двух лет любая новая пища должна быть протестирована на животных и людях.
Отмечается, что фабрика работает по принципу пивоварни, только перерабатывает не сахар, а водород и углекислоту.

«При помощи электролиза воды выделяется водород, который насыщают углекислым газом и небольшим количеством микроэлементов. В эту смесь подсаживают колонию водородоокисляющих бактерий, которые начинают производить клетки, содержащие до 60% белка, а также аминокислоты, аналогичные тем, что присутствуют в сое или съедобных водорослях. После термообработки получается питательный порошок, текстурой и внешним видом напоминающий сухое молоко. Его можно использовать для обогащения рациона белком, добавляя его в макароны, хлеб и так далее», — говорится в сообщении.

Финский стартап, получивший инвестиции в размере €1 млн, был одобрен Европейским Союзом.
Ранее «Журналист» сообщал о том, что в 2019 году правительство Украины выделит треть миллиарда гривен на стартапы.