PetNat, або Petillant Naturel, що в перекладі з французької означає «природньо ігристе» — трендовий напій, який завойовує серця любителів алкоголю. Це повернення до старої технології виробництва ігристих вин, які мають унікальний смак та автентичність.
Історія створення PetNat
Тренд на Петнат не є новим. Метод виготовлення цього напою існує ще з ХVI століття. Його вживали монахи у Франції, де помітили, що ферментація виноградного соку може «завмирати» з приходом холодів, а потім відновлюватися з настанням тепла. Багато шанувальників алкоголю вибирають саме Петнат, оскільки вони цінують його природність та насолоджуються вишуканим смаком. На відміну від класичного шампанського, це ігристе не піддається повторному бродінню з додаванням дріжджів та цукру. Це робить його «живішим» та непередбачуваним, адже спонтанний процес ферментації надає йому унікального характеру.
Технологія виробництва PetNat
Виготовлення такого напою — це мистецтво, яке потребує вправності та уваги до деталей. Ось основні етапи цього процесу:1. Вибір високоякісного винограду, який вирощується на органічних або біодинамічних грунтах, є ключовим у виготовленні вина.2. Потім його перетворюють на сік, який проходить первинне бродіння у чанах з нержавіючої сталі або дерев’яних діжках.3. Недозріле вино розливають у пляшки, де відбувається вторинне бродіння. Цей процес може тривати від декількох тижнів.4. Напій не фільтрують, тому він може бути каламутним через осад дріжджів.5. До PetNat не додають цукор, сірку та інші добавки.
Кожен етап процесу має велике значення для кінцевого результату, починаючи з вибору винограду і закінчуючи розливом у пляшки.
Характеристика PetNat
PetNat має унікальні характеристики, які відрізняють його від інших ігристих вин:1. Неповторний смак. Напій дарує широкий спектр відчуттів: від фруктових та ягідних нот до ароматного акценту свіжоспеченого хліба. Кожна пляшка — унікальний досвід, адже смак може варіюватися залежно від сорту винограду, умов вирощування та методів виробництва. На сайті maudau.com.ua ви можете знайти такий алкогольний напій, який підійдесаме вам.2. Низький вміст солоду. PetNat не піддається вторинному бродінню з додаванням цукру, тому має значно менший його вміст порівняно з шампанським. Це робить вино сухішим та освіжаючим.3. Каламутність. Оскільки напій не фільтрується, в ньому може бути осад дріжджів, який надає напою тьмяного вигляду.4. Непередбачуваність. Кожна пляшка може мати різний рівень шипіння та осаду, оскільки вино виробляється з мінімальним втручанням сторонніх. Це робить його більш «природним» і «нефільтрованим», але може також мати непостійний смак і зовнішній вигляд. Кожен раз ви отримуєте новий досвід дегустації.
PetNat — унікальне ігристе вино, яке здобуває все більшу популярність. Автентичність, природність та неповторний смак роблять його чудовим вибором для тих, хто шукає нових вражень.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
