Кориця є однією з найдавніших спецій у світі. У Біблії вона згадується в декількох казках і одкровеннях.
У Стародавньому Єгипті кориця була високо цінуємим інгредієнтом, який в якийсь момент цінувався більше, ніж золото, наче шафран сьогодні. Вона використовувалася в різних процесах, від вживання в їжу і напої до бальзамування.
Кориця – одна з небагатьох спецій, які можна вживати в сирому вигляді.
Кориця, згідно китайській медицині, може бути використана для лікування широкого спектру захворювань, включаючи нудоту та застуду. Також вона є природним протизапальним засобом.
Щорічно виробництво кориці становить 27,500 – 35,000 тонн.
Цейлон виробляє стільки кориці, що в 17 столітті португальці і голландці почали війну за острів.
Шрі-Ланка виробляє близько 90% кориці, використовуваної в усьому світі.
Булочка з корицею – це шведський винахід. 4 жовтня в Швеції є Національним днем булочки з корицею.
Найбільша булочка з корицею вагою 118,8 кг була створена у Вашингтоні, США, 10 лютого 2006 року.
Кориця імовірно корисна в боротьбі з дегенеративними порушеннями мозку, такими як хвороба Альцгеймера, оскільки вона активує захисні білки, які допомагають зупинити мутацію і пошкодження клітин.
Читайте також: Неподалік від Лісабона виявлений корабель XVI століття зі спеціями
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
