У Німеччині вперше не вдалося зібрати врожай винограду для вина «Айсвайн», яке проводиться з замерзлих ягід. Причина – тепла зима. Про це повідомляє Німецький інститут вина.
Через м’яку зиму 2019-2020 року в жодному з 13-ти виноробних регіонів Німеччини температура не опускалася до -7 ° C, необхідних для збору врожаю.
В інституті припускають, що «Айсвайн» може стати дорогою рідкістю, якщо теплі зими триватимуть.
При виробництві крижаного вина з одного гектара можна отримати в середньому 500 літрів напою. Крижані вина складають лише 0,1% від загального врожаю. Відомо, що на виготовлення крижаного вина також впливає те, що збір врожаю зміщується на січень і лютий. Однак виноград дозріває раніше, а період, протягом якого виноград повинен бути в придатному стані, стає довшим.
Раніше «Журналіст» повідомляв про те, що в Одеській області виявлено цех з виробництва підробленого «елітного» алкоголю і склад «паленого» вина.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
