Незвичайні сорти вивели селекціонери Інституту картоплярства на Київщині. Сорти отримали назви історичних місць України та імен персонажів відомих українських письменників, повідомляє AgroNews.
Один з сортів в умовах півдня України дає по 40 т з гектара і по 2 врожаї на рік. Також нова картопля має різні кольори. Картопля з червоною, синьою або фіолетовою м’якоттю має в шість-сім разів більший антиоксидантний потенціал традиційних бульб. Вітчизняні агрономи стверджують, що він навіть більший, ніж у моркви, цибулі та білого перцю.
Така незвичайна картопля і смак має більш тонкий, і розварюється добре. За даними дослідників, в цій картоплі міститься в чотири рази більше таких антиоксидантів, як зеаксантин і лютеїн, ніж в бульбах з білою або жовтою серединою.
Страви з кольорової картоплі готують так само, як і з картоплі зі звичним забарвленням. До того ж, деякі кольорові сорти можна їсти сирими.
Як повідомляв «Журналіст», Україна увійшла до трійки лідерів агроекспорту в ЄС.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
