У Фінляндії хочуть почати виробляти їжу з повітря

66

Фото: з відкритих джерел

**Фінська компанія Solar Foods збирається випускати їжу на основі повітря, води і електрики. Про це пише сайт компанії. **

Неподалік від Гельсінкі відкрита пілотна фабрика з випуску їжі нового типу. У перший час продукція не буде надходити на ринок: попередньо потрібно отримати дозвіл Європейської комісії з безпеки продуктів (EFA).
Протягом двох років будь-яка нова їжа повинна бути протестована на тваринах і людях.

Зазначається, що фабрика працює за принципом пивоварні, тільки переробляє не цукор, а водень і вуглекислоту.

«За допомогою електролізу води виділяється водень, який насичують вуглекислим газом і невеликою кількістю мікроелементів. У цю суміш підсаджують колонію водородоокислюючих бактерій, які починають виробляти клітини, що містять до 60% білка, а також амінокислоти, аналогічні тим, що присутні в сої або їстівних водоростях. Після термообробки виходить живильний порошок, який текстурою і зовнішнім виглядом нагадує сухе молоко. Його можна використовувати для збагачення раціону білком, додаючи його в макарони, хліб і так далі», – йдеться в повідомленні.

Фінський стартап, який отримав інвестиції в розмірі € 1 млн, був схвалений Європейським Союзом.

Раніше «Журналіст» повідомляв про те, що в 2019 році уряд України виділить третину мільярда гривень на стартапи.

Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today