Засновник компанії ETNODIM Андрій Черуха запустив стартап з виробництва рослинного фаршу Eat Me At. Рослинний фарш роблять на основі соєвого білка. Смак м’яса фаршу дають дріжджові екстракти. Про це він повідомив у блозі Eat Me At.
Рослинний фарш створений на основі текстурованого соєвого білка. Смак м’яса забезпечують дріжджові екстракти – в них міститься багато білка і вітаміну В. Колір м’яса рослинному фаршу дає сік буряка і натуральний барвник з карамелі.
Компанія пропонує використовувати свій продукт в бургерах, пельменях, пасті або лазаньї. У 100 г продукту міститься 15,4 г білка.
Читайте також: В ООН розповіли, як вживання м’яса і молочних продуктів веде до занепаду економіки.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
