Сьогодні, маючи ідею та достатньо досвіду, можна реалізувати будь-яку креативну ідею, та навіть отримувати дивіденди, займаючись улюбленою справою. Доказом цьому є успішна діяльність уже упродовж 5-ти років компанії з виготовлення кондитерських виробів ТМ «Від Юрка Вербила». Нещодавно в Києві для поціновувачів солодких, а головне якісних і натуральних смаколиків, відкрилася ще одна крамничка цього кондитерського бренду. «Журналіст» поспілкувався із засновниками компанії, щоб дізнатися більше як про саму продукцію, так і про секрети успіху підприємців.
Як розповіли співрозмовники та бізнес-партнери Юрій Вербило та Григорій Одочук, вони разом навчалися в Торговому університеті, після завершення якого почали будувати свою кар’єру у ресторанному бізнесі. Отримавши чимало досвіду, товаришам спало на думку відкрити власний бізнес, де клієнт – це гість, продукція – якісна та натуральна, і ключове – позитивні емоції.
«Ми з Юрієм вихідці із ресторанного бізнесу. Ми навчались, працювали в різних закладах ресторанного господарства, тому нам ця сфера зрозуміла, близька. У нас є бачення як будувати цей бізнес, враховуючи накопичений досвід. Адже вміючи приготувати щось, важливо ще й правильно це донести. У нас є чимало споживачів, які замовляли продукцію через сайт. Тепер, коли ми відкрили магазин на лівому березі Дніпра, їм зручніше навіть не чекаючи доставки, прийти сюди і придбати те, що їм до смаку. Особистий підхід до гостя для нас має велике значення. В ресторанному бізнесі немає клієнта, є гість, який приходить до тебе», – пояснив співзасновник кондитерського бренду Григорій Одочук.
П’ять років тому, у 2014-му, підприємці-ресторатори стартували із виготовлення класичного десерту, котрий обожнюють мільйони, торту «Наполеон». Щороку виробник презентує щось новеньке, розширюючи асортимент своїх фірмових смаколиків. Зараз ТМ «Від Юрка Вербила» виготовляє «Наполеон», «Медовик», «Чеський» торт, «Еклери», «Сирники», тістечко «Опера».
«Ми створюємо кондитерську продукцію. Вона вся виготовляється з натуральних продуктів та має невеликий термін придатності. Можливо у нас наразі позицій мало, але вони перевірені часом, натуральні та адаптовані до смаків наших споживачів. У нас, можливо, все виглядає досить прагматично. Йдеться про те, що ми не настільки робимо акцент на зовнішній вигляд та привабливу упаковку. Натомість ми приділяємо велику увагу внутрішній складовій», – зауважив Юрій Вербило.
Як розповіли бізнес-партнери, девіз компанії: «Наші діти це їдять!». За словами засновників солодкого бренду, для успішного виробництва смачних шедеврів замало лише професіоналізму та досвіду, це ще й наполеглива щоденна праця.
«У нас є мрія, ідея і бачення як їх втілити в життя. Адже якщо мрію не реалізовувати, то вона буде ілюзією. Однак для того, щоб це зробити, треба чимало наполегливо працювати», – додав Юрій Вербило.
Для компанії ТМ «Від Юрка Вербила» важливий принцип розумного споживання та повага до виробника. Простими словами, щоб клієнти та гості вміли визначити необхідний мінімум продукції, яку вони замовляють, аби зрештою солодощі не опинилися на смітнику, яке це, за статистикою, часто буває. Потужності виробництва підприємців забезпечують не лише потреби магазинів, але і виготовляють смаколики на замовлення для кінцевого споживача.
«Чесність, якість, прозорість, відповідальність, обов’язковість, вчасність. Якщо ти прийняв замовлення у гостя, то ти обов’язково маєш його виконати ще й вчасно. Адже нашу продукцію замовляють на дні народження, дитячі свята та інші заходи, зустрічі. Неможливо собі уявити, що людина чекає, а ти це не привіз. Наша продукція дарує емоції, і вони мають бути тільки позитивними. Наша амбітна мета: якщо «Наполеон», то тільки «Від Юрка Вербила», – сказав Григорій Одочук.
Тепер у планах є виробництво печива, рецептура якого, як і спеціальна технологія вже розроблені, а також напої.
Тож невдовзі ТМ «Від Юрка Вербила» знову приємно здивує любителів поласувати солодким
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
