Студенти Української академії лідерства створили онлайн-ресторан, де можна знайти страви, якими харчувалися українці в голодні роки. Таким чином студенти вшановують пам’ять жертв Голодомору 1932-1933 років в Україні. Ціна кожного блюда – врятовані людські життя.
Затірка з кори дерев, паляниці з лободи, хлібці з соломи – ці та інші страви студенти приготували і розмістили в онлайн-ресторані пам’яті. А назвали його «Непораховані з 1932».
Частина рецептів підлітки відтворили за спогадами своїх дідусів і бабусь, яким вдалося вижити. Вони пояснили, що таким чином хочуть розповісти про геноцид українців мовою і образами, які зрозумілі для людей 2020 року.
«Бабуся розповідала, як кору дуба або берези перемелювали в ступці з коренем лободи або очеретів, стеблом кульбаби або ромашки – і так пекли коржі. Я віддирала цю кору холодними руками і думала: як це робила моя бабуся, яка не їла кілька тижнів?» – розповіла студентка академії.
Як повідомляв «Журналіст», борщ офіційно визнали національним блюдом України.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
