Американські вчені вирішили замісити тісто і спекти хліб з дріжджів, які збиралися з древніх ємностей.
Так, один з учасників проекту, Шеймус Блеклі, докладно описав процес на своїй сторінці в Twitter.
Заміс тіста нічим не відрізнявся від звичайного приготування дріжджового хліба: рідкий зразок, зібраний з горщиків, Блеклі змішав з двома видами борошна: ячмінного і пшеничного. Через тиждень бродіння він отримав закваску, з якої, додавши воду і оливкове масло, зміг спекти хліб.
За словами Блеклі, хліб вийшов смачним, а характерна для випічки з дріжджового тіста пористість говорить про те, що зібрані з горщиків зразки насправді містили дріжджі.
Як повідомляв «Журналіст» раніше, китайські палеонтологи знайшли найдавнішу квітку.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
