Кандидатка біологічних наук України, науковий співробітник відділу акліматизації плодових рослин Національного ботанічного чаду імені М.М. Гришка НАН України, лауреатка багатьох премій Інна Гончаровська мпеціально для проєкту «САДИ» ГО «Місто-сад» розповідає про декоративні яблуні-креби – історію їх вирощування, користь, секрети догляду.
Сорти декоративних яблунь – це відібрані форми та одержані гібриди різних видів, зокрема: Malus niedzwetzkyana Diesk., M. baccata (L.) Borkh., M. silvestris (L.) Mill., M. sieversii (Ledebt) M. Roem., M. manshurica (Maxim.) та ін.
В садах Європи і Америки декоративні дрібноплоді яблуні з’явилися в середині XVIII ст., а значно поширились у кінці XIX – на початку XX ст. і наразі там широко культивуються. Також, вони здавна широко використовуються в озелененні Китаю та Японії.
Нільс Еббенс Гансен натрапив на яблуню Недзвецького в Іллійській долині (Казахстан) під час експедиції у 1897 р. в. Росію. Відібравши плоди, відвіз до Канади, де розпочав дві селекційні програми, на основі цього надзвичайного плоду, одна була направлена на розробку жаростійких яблунь, а інша – на розробку декоративних кребів. Директор Канадської експериментальної станції Вільям Сандерс (1836-1914) створив ряд гібридів з покращеними властивостями, шляхом схрещування яблуні домашньої із зимостійкими кребами. Вище згадана група сортів яблуні була названа американськими селекціонерами – кребо (Crabapples).
Сорти та види роду Malus, у яких плоди 2 дюйма (близько 5 см) або менше в діаметрі, розглядаються як Crabapple (Wyman, 1955).
У другій половині ХХ століття було виведено близько 50 нових сортів Crabapple (Fiala, 1994), і майже всі вони із США.
Перші типи декоративних сортів Malus, описані в садівничій літературі в 1860 і 1873 роках на експериментальній станції королівської шведської академії сільського господарства в Стокгольмі (Lindgren, 1878). Їх клони були названі як Pyrus prunifolia ‘Рendula’ і P. prunifolia ‘Рendula Nova’. Яблуня сливолиста ‘Pendula’ виявилася дуже зимостійкою (до -66°С) і незабаром була введена у розплідники в Європі та Північній Америці (Ліндгрен, 1878).
Класичні плакучі сорти Crabapple ‘Excellenz Thiel’ (виведено німецьким селекціонером L. Späth,1909), ‘Oekonomierat Echtermeyer’ (виведено L. Späth, 1914) і ‘Red Jade’ (виведено в Бруклінському ботанічному саду в 1953), належать до першого і другого покоління М. prunifolia ‘Рendula’.
Зазвичай у США даною групою яблунь обсаджують периметр промислових садів, оскільки вони продукують велику кількість пилку.
Для кребів краще підходять багаті, добре дреновані ґрунти із рН 5,5 – 6,5 на відкритих сонячних місцях або у напівзатінку. Потрібно уникати перезволожених, заболочених і сухих піщаних і кам’янистих ґрунтів.
Декоративні яблуні можна розмножувати насінням. Їх висівають відразу після збирання ранньої осені або після стратифікації протягом 1,5 – 2 місяців для весняного посіву. Однак рідкісні види та сортові яблуні з поліпшеними характеристиками, не передають своїх ознак насінням та розмножуються виключно щепленням на приклад окуліруванням у липні-серпні. Найбільш підходящими клоновою підщепою у наших широтах є 54-118.
Вимоги до поливу квітучих Crabapples: для дерев першого року посадки необхідний додатковий полив. В умовах посухи поливати потрібно ретельно і глибоко кожні 2 – 3 тижні залежно від типу ґрунту і ступеня тяжкості посухи. Якщо скоротити полив у засуху, тоді дерева будуть використовувати більшу частину своїх органічних сполук, щоб просто існувати і виживати.
Більшість сортименту декоративних сортів яблуні практично стійкий до ураження паршою, що дає можливість обходитись без дороговартісних хімічних препаратів.
Дерева Crabapples не вимагають сильного обрізування, крім випадків, коли необхідні якісь інші ландшафтні задуми. Швидко зростаючі пагони зі скелетних гілок, хворі, пошкоджені, та ті, що перетинаються гілки, повинні бути видалені. Іноді у щільно зростаючій кроні crabapples, необхідно підрізати центр для додаткового освітлення і руху повітря. Обрізування повинно бути завершене до початку квітня. У більшості crabapples плодові бруньки на наступний сезон починають формуватися з середини квітня до початку травня. Обрізування після липня знизить квіткову інтенсивність і плодоношення на наступний рік.
Креби ціняться найбільше із естетичної точки зору: колір листя, забарвлення квіток і плодів, рясне та тривале цвітіння і плодоношення, тривалість збереження плодів. Ці характеристики не виключають та не ігнорують інших корисних властивостей, таких як: сировину для виробництва оцту, джемів, соків, потім підщеп наприклад для культури бонсай. і т. д., не забуваючи про диких тварин, особливо птахів, для яких у зимовий період креби є одним із основних джерел харчування. Цінність плодів кребів та їх біохімічний вміст не піддаються сумніву.
Форма та забарвлення плодів:
1 – M. baccata; 2 – M. baccata ‘Авранітіка’; 3 – M. cerulesens; 4 – M. fruktifloba; 5 – M. robusta
У східних країнах листя яблуні використовуються як сировину для отримання антиоксидантів та харчових добавок, а чай з кребів є популярним напоєм для здоров’я у багатьох частинах Азії.
Оскільки всі креби є рясно квітучими рослинами, їх квітки можна використовувати як частину харчових добавок, адже, високий вміст антоціанів дозволяє розглядати квітки та плоди кребів як місцеву сировину для приготування антиоксидантної чаю, який може замінити знаменитий напій «Каркаде», основними компонентами якого також є саме антоціани.
Отже, вміст антоціанів у сухій масі напою «Каркаде» становить – 906, у квітках сорту Ера – 624, у сорту Роялті – 615 мг / 100 г сухої речовини.
Плоди яблуні – відмінний дієтичний продукт, їх використовують у свіжому вигляді і з них готують пасти, джеми, сиропи, маринади. Плоди також використовувалися для виготовлення вина, бренді, білого винного оцту і пива. Крім того, побічні продукти переробки плодів яблуні можуть бути використані у годуванні тварин як джерело біологічно активних речовин і тим самим покращувати продуктивність сільськогосподарських тварин.
Створення та вирощування кращих сортів кребів із підвищеним вмістом необхідних БАР, дозволить оцінити їх лікарську, харчову цінність, а також економічну та енергетичну ефективність вирощування цих культур.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
