Студенты Украинской академии лидерства создали онлайн-ресторан, где можно найти блюда, которыми питались украинцы в голодные годы. Таким образом студенты чтят память жертв Голодомора 1932-1933 годов в Украине. Цена каждого блюда – спасенные человеческие жизни.
Затируха из коры деревьев, паляницы из лебеды, хлебцы из соломы – эти и другие блюда студенты приготовили и разместили в онлайн-ресторане памяти. А назвали его «Непораховані з 1932».
Часть рецептов подростки воссоздали по воспоминаниям своих дедушек и бабушек, которым удалось выжить. Они объяснили, что таким образом хотят рассказать о геноциде украинцев языком и образами, которые понятны для людей 2020 года.
«Бабушка рассказывала, как кору дуба или березы перемалывали в ступке с корнем лебеды или камышей, стеблем одуванчика или ромашки — и так пекли лепешки. Я отдирала эту кору холодными руками и думала: как это делала моя бабушка, которая не ела несколько недель?» — рассказала студентка академии.
Как сообщал «Журналист», борщ официально признали национальным блюдом Украины.
Подписывайтесь на telegram-канал journalist.today
